Composition du thé noir Earl Grey grand parfum :

Le thé noir Earl Grey grand parfum est composé de thé noir Earl Grey de Chine OP, et de bergamote.

Provenance du thé Earl Grey grand parfum :

Le thé Earl Grey grand parfum est réalisé en France, garanti sans colorant, ni conservateur, et sans trace de fruit à coque.

Conseil d'utilisation du thé Earl Grey grand parfum:

Le thé Earl Grey grand parfum est un thé puissant et fruité, il est idéal le matin au petit déjeuner. Sa force réveillera vos papilles toute la journée.

Il est conseillé d'infuser 5g de thé dans une grande tasse d'eau chaude pendant 5 minutes.

Origine du thé Earl Grey grand parfum:

Le thé noir Earl Grey est originaire de Chine.

Après la cueillette, les feuilles du théier sont flétries, puis roulées pour extraire les sucs, puis chauffés afin de neutraliser l’enzyme responsable de l’oxydation.

Ils subissent enfin un séchage final. Le chauffage s'effectue selon une méthode principale : la méthode chinoise est d'utiliser des bassines de cuivre sur le feu.

Pour le thé vert, la première étape, juste après la récolte, est le flétrissage pendant quelques heures pour que les feuilles commencent à se déshydrater, et donc à ramollir. La deuxième étape est, comme pour le thé vert, la fixation à la chaleur sèche pour « tuer le vert » ; autrement dit, pour empêcher l'oxydation enzymatique.

Le thé noir présente des notes aromatiques très variables et très typées, allant de notes veloutées de sous bois à des notes orientales assez vives évoquant l'univers des parfums tels le patchouli, le cèdre ou le santal pour un beau cru.

Il fut pendant plusieurs siècles une véritable monnaie d'échange.

Sur la route du thé :

Le thé a été découvert en 2737 avant notre ère, en Chine qui est aujourd'hui le berceau du thé. Il a été découvert par Sen Nong qui était l'un des trois Augustes de la mythologie Chinoise.

Le théier sauvage est né aux conflits de la Birmanie, du Laos, de la Thaïlande, du Tibet, de l'Assam indien, du Yunnan et du Sichuan chinois. Il se serait répandu en chine en descendant le Chag Jiang, le fleuve Bleu, qui prend sa source au Tibet et se déverse dans la mer de Chine orientalement au nord de Shanghai.

Le théier est maintenant cultivé dans plus de 50 pays sur les 5 continents et bu dans le monde entier.

Le thé n'est pas forcément destiné à être préparées en infusion ; il peux être battu avec du beurre de yack et du sel puis consommé sous forme de soupe comme au Népal, préparées en choucroute en Birmanie, chiquées au Cambodge, ou intégrées comme condiment dans certains plats traditionnels en Inde.

Le théier aime les sols bien drainés et acides plus ou moins rocailleux.

Les meilleurs thés viennent des plantations d'altitude.

Lorsque vous dégustez un thé, c'est le bouquet de ce que vous allez sentir, à savoir la combinaison des saveurs, des arômes et des textures.

Le thé aime bien les eaux faiblement minéralisées, peu calcaires, présentant de faibles teneurs en sodiums, bicarbonates et sulfates. Comme par exemple le Mont Roucous, la Volvic, le Montcalm et le Montclar.

69€ le kg

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