Réglisse bâton 18 cm 4,90 €

Réglisse bâton 18 cm

Le réglisse est une plante vivace avec des fleurs bleue.

Les bâtons sont issus des racines de la plante, son goût est caractéristique, doux et amer.

Conditonné en sac 5 pièces de 18 cm refermable pour une conservation optimale des arômes.

Provenance: Turquie

30 Produits
Poids: 6 pièces
4,90 €
TTC

Provenance du réglisse bâton:

Le réglisse bâton provient de Turquie.

Conseil d'utilisation du réglisse bâton pour vos plats culinaire:

Le réglisse est utilisé dans les confiseries, les gâteaux, les crèmes, les tisanes, les salades de fruits, le pastis.

En dessert : quelques pincées dans des cakes, crèmes anglaise, biscuits, riz au lait, glaces, dessert au chocolat.

Avec les fruits : quelques pincées dans une compote, une confiture, un crumble... de pomme, de poires, d'abricot, de figues, d'oranges...

Avec les crèmes : sur des Saint Jacques, un poisson blanc, une volaille...

Ajoutez un bâton de réglisse cassé en deux dans la cocotte d'une viande mijotée ou cuite au four (rôti de porc, poulet...)

La réglisse est utilisée dans de nombreux sucreries et pour améliorer le goût de certaines bière, boissons sucrée, tisanes, mais également dans les liqueurs aux herbes et le tabac à chiquer.

Avec nos épices, il est conseillé de réduire votre dosage.

Autre appellation du réglisse bâton:

Réglisse glabre, caliche

Origine du réglisse bâton :

Le réglisse est originaire de Turquie, elle pousse aussi dans les pays d'Europe et en Asie centrale.

Le réglisse est un petit arbre originaire de l'est du bassin méditerranéen et d'Asie centrale, dont on utilise les racines, très aromatiques, pour leur goût sucré (lié à la présence d'acide glycyrrhizique) et anisé.

La réglisse était une drogue utilisée des millénaires avant la naissance de Jésus Christ. Des papyrus égyptiens prouvent qu'elle était déjà administrée à l'époque pour traiter les maladies des voies respiratoires. En Europe on connut la racine au goût sucré à partir de la moitié du Moyen Age.

Depuis le XVI ème siècle elle est également cultivée ici, en particulièrement dans le Sud de l'Italie.

Conservation du réglisse bâton:

4 à 5 ans dans un placard à l'abri de la lumière et de l'humidité, gardez vos épices dans son emballage d'origine ou dans un pot en verre.

30 Produits
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.

16 autres produits de la même catégorie :