Provenance du fenouil graine :

Le fenouil graine provient de turquie.

Conseil d'utilisation du fenouil graine pour vos plats culinaire :

Le fenouil graine donne de la saveur à vos poissons (le rouget en papillotes, le bar grillé...), viandes blanche (rôti de porc, farce, volaille...), légumes (crudité, légume poêlés, potage), compote et salade de fruit, pâtes à pain et à pizza, pâtisserie et pain d'épices, fromage blanc, et conserve de légume ou de viande.

Petit conseil pratique : avant son utilisation, il est conseillé de les faire chauffé dans une poêle antiadhésive pour lui permettre de faire ressortir ses saveurs.

Il donne aussi un goût anisé aux liqueurs.

Son goût très puissant, il est conseillé de le doser avec prudence.

Autre appellation du fenouil graine :

Aneth doux, anis doux, fenouil à pommes, fenouil bulbeux, fenouil commun, fenouil doux, fenouil des vignes, marathri, queue de pourceau.

Origine du fenouil graine :

Le fenouil graine est la graine d'un herbacée biannuelle, avec des tiges bien érigées divisées sur le haut mesurant jusqu'à 2m. Les fruits nervurés ont une saveur d'anis.

C'est une très ancienne plante aromatique et médicinal déjà mentionné dans les écrits de l'ancienne Égypte. Un médecin grec du 1er siècle avant JC décrit en détail la plante très répandue et appréciée dans le Bassin méditerranéen. Il est pas très étonnant qu'il soit présenté dans les jardin de l'époque.

Conservation du fenouil graine:

4 à 5 ans dans un placard à l'abri de la lumière et de l'humidité, gardez vos épices dans son emballage d'origine ou dans un pot en verre.

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