Provenance des graines à roussir:

Le mélange de graines à roussir est réalisé avec des épices du monde entier.

Conseil d'utilisation des graines à roussir pour vos plats culinaire:

La graine à roussir est utilisé dans la cuisine antillaise. Elles parfument chaudement les viandes et principalement l'agneau, le colombo de poulet et les boulettes de viande. Elles s'utilisent en fond de plat pour libérer toutes ses arômes. Il est conseillé de les faire revenir dans une poêle sans matière grasse avant de disposer les ingrédients.

Pluxieurs façons de les cuisiner: ajoutez de l'eau ou de l'huile pour en faire un court bouillon. Laisser réduire, puis incorporer des viandes.

Avec nos épices, il est conseillé de réduire votre dosage.

Origine des graines à roussir :

La graine à roussir est originaire des Antilles.

Comme leurs noms l'indique, ses graines mélangées doivent être rapidement gillées à la poêle pour révéler leurs saveurs. Typiques de la cuisine antillaise, elles se retrouvent dans les plats de viande tels que le colombo ou sauté d'agneau.

Conservation des graine à roussir:

4 à 5 ans dans un placard à l'abri de la lumière et de l'humidité, gardez vos épices dans son emballage d'origine ou dans un pot en verre.

A partir de 95 € le kg