Provenance du poivre des moines :

Le poivre des moines provient de la côte méditerranéenne du Maroc.

Conseil d'utilisation du poivre des moines :

Comme les autres poivres, il est un condiment, il agrémente tous vos plats du quotidien.

Il donne de la saveur fraîchement moulue avec nos moulins.

Il accompagne généralement les fruits, les viandes blanches, les volailles, les poissons, les légumes, les salades et crudités, et bien sûr les soupes !!!

Autre appellation :

Agnus castus, poivre sauvage, petit poivre

Origine du poivre des moines :

Le poivre des moines est le fruit séché donné par l’arbuste gattilier, un arbuste aux fleurs mauves et blanches originaire des régions méditerranéennes du Maroc.

Les fruits poussent en grappe, ils sont laissés sécher au soleil, puis récolté en hiver.

Il est aussi appelé agnus-castus, poivre sauvage et petit poivre.

Son nom viendrait du fait qu'il aurait été utilisé au Moyen Age pour aromatiser la soupe des moines dans les monastères pour ses propriétés anaphrodisiaques. Il avait des propriétés sédatives sexuelles qui permettaient aux moines de supporter les moments de célibat.

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