Provenance du sel fumé :

Le sel fumé provient de Guérande en France.

Conseil d'utilisation du sel fumé pour vos plats culinaire :

Le sel fumé est un sel aromatisé, il est comme les autres sels, il agrémente tous vos plats du quotidien.

Toutefois, il sera parfait pour accompagner les salades, les crudités, les vinaigrettes...

On l'apprécie aussi dans les plats anciens : comme le pot-au-feu, la poule au pot, les plats gras et lourd, les ragoûts, les soupes.

Autre appellation du sel fumé :

Sel viking

Origine du sel fumé :

Le sel fumé est réalisé avec un sel marin issu de l'évaporation des eaux dans les marais salent. Il est incolore, inodore, dur et il est le seul condiment minéral utilisé dans l'alimentation.

Il a été fumé au bois de chêne dans un fumoir, c'est le même procédé que la réalisation du jambon fumé.

Il a une saveur à la fois forte et délicate, avec une irrésistible saveur fumée.

Il est utilisé dans notre cuisine depuis peu de temps. Malgré que sa recette soit très ancienne, elle remonterait à l'époque des vikings. Elle est tombé dans l’oubli, et elle fut récemment redécouverte par le centre d'études d'histoire médiévale de Gap.

A partir de 45,50€ le kg

Chez épices et tous vous pouvez acheté votre sel fumé . Mais aussi c'est un immense plaisir de vous faire découvrir le lieu de sa provenance, son histoire, ses origines, sans oublier les conseils de son utilisation.

Nous vous proposons un livre de recettes avec l'utilisation des différents produits. Sur epicesettous.fr les frais de port sont fixe, à savoir 4€ pour une livraison avec Mondiale Relais et 5,90€ pour une livraison avec colissimo de La Poste. De plus epicesettous.fr on le plaisir de vous offrir les frais de port à partir de 50€ d'achat.

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