Provenance du sel noir de l'Himalaya :

Le sel noir de l'Himalaya est un sel gemmé, il provient de la chaîne montagneuse de l'Himalaya.

Conseil d'utilisation du sel noir de l'Himalaya pour vos plats culinaire:

Le sel de l’Himalaya est utilisé dans les viandes, poissons et légumes.

Son parfum est assez particulier, qui rappelle le jaune d’œuf cuit. Il s'utilise comme un sel aromatisé, car c'est pour sa saveur qu'on l'utilise.

Dans la cuisine indienne, il est utilisé pour agrémenter les salades, les chutneys. Il relève aussi le goût des fruits.

Il est beaucoup utilisé dans la cuisine végétalienne, qui permet d'avoir le goût de l’œuf.

Autre appellation du sel noir de l'Himalaya:

Sel noir indien, kala namak

Origine du sel noir de l'Himalaya :

Le sel est originaire de la chaîne himalayenne qui est née de la collision des plaques info-australienne et eurasienne qui fait disparaître l’océan Thétys qui les séparait. La lente évaporation des eaux de cet océan a laissé derrière elle ces cristaux de sel rose, riche en minéraux et oligo élément. Ce sel est extrait de mines de sel.

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